アニサキス
アニサキスは海に生息している寄生虫の一種です。特にイカ、アジ、サンマ、サバ、タラなどの海鮮類に寄生しています。お刺身やお寿司などで、火の通っていない生の状態でアニサキスが寄生した魚介類を食べると、胃痛・腹痛、嘔吐、吐き気が生じます。
アニサキスは人間の体内では生息ができないので、アニサキス症は数日程度で症状は治まります。稀ではありますが症状が重症化することもありますので、アニサキス症が疑われる場合はお早めに内視鏡検査を実施しているクリニックまでご相談ください。
上記のような症状に該当する方はアニサキス症の疑いがありますので、当院の消化器専門外来までご相談ください。当院への診察予約はネットからでも承っておりますので、お気軽にご活用くださいませ。
火の通っていない生の海鮮類を食べてしまうことでアニサキスに感染してしまいます。アニサキスは胃や腸の粘膜を噛み、粘膜を突き破ってしまうので、激しい胃痛・腹痛、嘔吐、吐き気などの急性症状がみられます。
アニサキス症にはいくつかの種類に分類することができます。
生の海鮮類を食べて数時間から十数時間後に、激しい胃痛・腹痛、吐き気、嘔吐、胃の不快感を感じます。また、アニサキス症の胃痛・腹痛は特徴的です。一定間隔で痛みを感じたり、落ち着いたりを繰り返します。重症化した場合は発熱や蕁麻疹などのアレルギー反応もみられます。
生の海鮮類を食べて半日から数日後に、下腹部の痛み（特に腹部）や胃アニサキス症と同じように嘔吐、吐き気、胃の不快感がみられます。腸アニサキス症が重症化した場合は、腸のむくみ、腸閉塞（イレウス）、腸壁に穴が空く（穿孔）などの合併症を引き起こすことがあります。
アニサキスが消化管の外へ飛び出し、別の部位にアニサキスが寄生することで生じます。アニサキスが寄生している部位、生じている消化器症状に応じて治療が異なりますので、早急に精密検査を受けていただく必要があります。
アニサキスに感染することで蕁麻疹のような症状、アナフィラキシー・ショック、血圧の低下、呼吸困難などの症状が生じることがあります。
当院ではアニサキス症が疑われる場合は内視鏡検査（胃カメラ検査・大腸カメラ検査）で精密検査を実施します。アニサキス症の多くが胃アニサキス症なので、胃カメラ検査を行うことが多いです。
胃カメラ検査で胃の内にいるアニサキスを直接取り除きます。当院では皆様が不安なく胃カメラ検査を受けていただけるようにさまざまな工夫を行っていますので当院の胃カメラ検査ページもご覧ください。
アニサキス症の一番の予防法は、アニサキスが寄生している海鮮類を食べないことですが、難しい場合もあるかと思います。生の海鮮類を食べる時は、しっかり咀嚼してから飲み込むよう心掛けてください。
また、アニサキスは70℃以上または60℃以上の加熱処理（約1分間）、-20℃以下で24時間以上の冷凍保存では死滅するといわれていますので参考にしてください。